¿Por qué los alimentos congelados pueden ser igual o más nutritivos que los frescos?

Lo queramos o no, vivimos en la sociedad de las prisas, donde todo es para antes de ayer y siempre, absolutamente siempre, vamos tarde para todo. O eso pensamos. En la vida moderna, el tiempo es un recurso más que preciado y nos estamos haciendo auténticos expertos en aprovecharlo y hacer la mayor cantidad de cosas posible en menos horas. Es por esto que la opción de los productos congelados es una opción cómoda y que nos ahorra muchísimo tiempo en la elaboración de comidas y cenas. Eso sí, hay que saber escoger productos de calidad como los que ofrece https://manumar.es/, porque hay que tener en cuenta, además de la comodidad, la salud y el bienestar propio y de nuestra familia. En este artículo te vamos a contar las razones por las que elegir productos congelados de calidad es fundamental, abordando temas tan importantes como la nutrición, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y el sabor. Ponte cómodo que empezamos.

Desmontando el mito de los productos congelados

¿Cuántas veces has escuchado que los productos congelados son menos nutritivos que los frescos? Lo sabemos, muchas más de las que deberías. Sin embargo, existen estudios que demuestran que los productos congelados pueden ser incluso más nutritivos que los frescos, ya que, en el caso de de las frutas y verduras por ejemplo, se cosechan en su punto máximo de madurez y cuando son más ricas en nutrientes.

Pero, siendo sensatos, la clave aquí está en el proceso de congelación. En el caso de los productos de alta calidad como es el caso de Manumar, se someten a un proceso de congelación rápida que minimiza la formación de cristales de hielo grandes, que pueden dañar las células de los alimentos afectando al valor nutricional e incluso a la textura.

De esta forma, si elegimos productos congelados de acta calidad podemos estar tranquilos y seguros de que estamos obteniendo alimentos ricos en vitaminas y minerales esenciales.

Y es que, hablando del sabor y la textura, nos encontramos ante otra preocupación común sobre los alimentos congelados. A menudo se piensa que los alimentos congelados se ven afectados en este aspecto, pero lo cierto es que solo ocurrirá en los que son de baja calidad. Los demás están diseñados para preservar el sabor y la textura de manera óptima debido al proceso de congelación rápida que comentábamos antes. El empaquetado es, de igual forma, un momento clave del desarrollo del producto.

Estrictos estándares de higiene y control de calidad

¿Otro mito? Efectivamente. La seguridad alimentaria es otra razón que pone en tela de juicio la calidad de los productos congelados. Pero, como llevamos comentando desde el principio, se trata de elegir bien los productos. Los productos congelados de alta calidad son tremendamente estrictos en este aspecto y se aseguran de que los alimentos sean seguros para el consumo. Hay que tener en cuenta que los procesos de congelación adecuados no solo preservan los nutrientes, sino que también intervienen a la hora de prevenir la proliferación de bacterias y otros patógenos que pueden causar enfermedades.

Una mano amiga para el medio ambiente

Este es un dato que se pasa por alto a menudo, y es que la compra de productos congelados -de calidad, evidentemente- puede ser una elección más sostenible y amigable con el medio ambiente. La razón es obvia: los alimentos congelados suelen tener una vida útil más larga y esto reduce considerablemente el desperdicio de alimentos. Además, las empresas que producen este tipo de alimentos implementan prácticas sostenibles en sus procesos de cultivo, cosecha y producción.

Es muy interesante saber que los productores de alimentos congelados de una calidad elevada están comprometidos a utilizar métodos de cultivo responsable, minimizando siempre el uso de pesticidas y promoviendo la conservación del agua. A veces, incluso se opta por el uso de envases reciclables o biodegradables, lo que reduce en gran medida el impacto ambiental de sus productos.

Así que ya sabes, apoyando a este tipo de empresas, estarás contribuyendo a un sistema alimentario mucho más sostenible y responsable.

En definitiva, el consumo de productos congelados de calidad óptima siempre traerá beneficios a tu vida tales como tener a tu alcance una amplia variedad de alimentos disponibles durante todo el año, independientemente de la temporada. Podrás alimentarte de forma variada y equilibrada en cualquier momento y siempre asegurándote de que ingieres todos las propiedades que prometen en los envases.

Además, esto puede suponer una opción económica a largo plazo, ya que como decíamos antes, de esta forma se desperdicia mucho menos alimento y ayudará a una mejor gestión del presupuesto alimentario. Es, sin ligar a duda, la mejor opción para preparar comidas saludables y deliciosas para todos aquellos que tienen estilos de vida ajetreados y ocupados.

Sin duda, la conveniencia, nutrición, seguridad alimentaria, sostenibilidad y sabor ha sido lo que ha convertido a Manumar en la empresa líder de productos congelados de calidad en Valencia.